एक सुपर सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन पकवान मेथी के पत्तों का उपयोग करके बनाया गया है। यह चिकन डिश चावल, रोटी, फुल्का के साथ बहुत अच्छी लगती है।
जब मैं रात के खाने की प्रेरणा ऑनलाइन देख रहा था, तो मुझे कुछ नान के साथ परोसे गए मसालेदार चिकन करी की तस्वीर दिखाई दी। मैं इससे बहुत प्रेरित हुआ इसलिए मैंने इसे लगभग तुरंत ही बना लिया।
यह चिकन डिश बनाने में बहुत आसान है, इसके लिए आपको नारियल या किसी अन्य प्रकार के सामान की आवश्यकता नहीं है। यदि आप बड़े चिकन के टुकड़ों का उपयोग करते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा। मैंने हाथ में जो कुछ भी था, उसकी वजह से मैंने छोटे कट चिकन का इस्तेमाल किया।
मेथी चिकन रेसिपी - मेथी चिकन करी रेसिपी है
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
भोजन: भारतीय
सर्व करता है: 4 सर्विंग्स
सामग्री
तेल - 4 बड़े चम्मच
शाही जीरा - 1 चम्मच
प्याज - 2 बड़े कटा हुआ बारीक
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च - 2 भट्ठा
टमाटर - 3 शुद्ध
चिकन - 500 ग्राम
मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
कसूरी मेथी पत्तियाँ - ves कप
दही - ½ कप
धनिया एक मुट्ठी कटा हुआ बारीक काटता है
नमक स्वादअनुसार
अनुदेश
कढ़ाई में तेल गरम करें, शाही जीरा डालें।
प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट और मिर्च में जोड़ें। एक मिनट के लिए Saute।
टमाटर प्यूरी में जोड़ें और तेल अलग होने तक पकाएं।
चिकन में जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल
नमक और मसाले के पाउडर में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
पानी डालें और 15 से 20 मिनट के लिए चिकन पकाएं।
अब फेंटे हुए दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 मिनट के लिए सिमर।
मेथी के पत्तों में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
गरम मसाला पाउडर और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे दें या इसकी सेवा करें।
