स्वादिष्ट और मलाईदार मैथी मलाई चिकन जो चावल या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह ग्रेवी पुलाव के साथ भी परफेक्ट होती है।
जब मैं रात के खाने की प्रेरणा ऑनलाइन देख रहा था, तो मुझे कुछ नान के साथ परोसे गए मसालेदार चिकन करी की तस्वीर दिखाई दी। मैं इससे बहुत प्रेरित हुआ इसलिए मैंने इसे लगभग तुरंत ही बना लिया।
यह चिकन डिश बनाने में बहुत आसान है, इसके लिए आपको नारियल या किसी अन्य प्रकार के सामान की आवश्यकता नहीं है। यदि आप बड़े चिकन के टुकड़ों का उपयोग करते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा। मैंने हाथ में जो कुछ भी था, उसकी वजह से मैंने छोटे कट चिकन का इस्तेमाल किया।
मेथी मलाई चिकन रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
भोजन: भारतीय
सर्व: 3 सर्विंग्स
सामग्री
तेल - 3 बड़े चम्मच
जीरा / शाही जीरा - 1 चम्मच
प्याज - 2 कटा हुआ बारीक
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च - 4 भट्ठा
चिकन - 500 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
दही / दही - 1 कप
गरम मसाला पाउडर - 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
कसूरी मेथी पत्तियाँ - ves कप
ताजा क्रीम - ½ कप
अनुदेश
एक पैन में तेल गर्म करें। शाही जीरा में डालें और इसे उबलने दें।
प्याज डालें, सुनहरा होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चिकन में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
नमक, हल्दी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन होने तक ढककर पकाएं।
काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे आँच से उतारें और सर्व करें।
