एक सुपर स्वादिष्ट चिकन पकवान जो न केवल वास्तव में स्वादिष्ट है। लेकिन बनाना भी बहुत आसान है। यह चावल, रसम या दही चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।
जब मैं रात के खाने की प्रेरणा ऑनलाइन देख रहा था, तो मुझे कुछ नान के साथ परोसे गए मसालेदार चिकन करी की तस्वीर दिखाई दी। मैं इससे बहुत प्रेरित हुआ इसलिए मैंने इसे लगभग तुरंत ही बना लिया।
चिकन पेरेटल रेसिपी
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
भोजन: भारतीय
सर्व करता है: 4 सर्विंग्स
सामग्री
नारियल तेल - ¼ कप
शैलॉट्स / सांभर प्याज - 10 से 15
नारियल - ¼ कप कद्दूकस किया हुआ
गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
धनिया पत्ती - एक मुट्ठी बारीक कटी हुई
नींबू का रस - स्वाद के लिए
विवाह के लिए:
चिकन - 500 ग्राम
अदरक - 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
लहसुन - 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
प्याज - 1 बड़ा कटा हुआ पतला
करी पत्ते - 1 स्प्रि
दही - ¼ कप
नमक स्वादअनुसार
आधार के लिए:
कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
अनुदेश
2 मिनट के लिए सूखी भुना मसाला पाउडर। इसे प्याज़ के साथ एक कटोरे में लें और अच्छी तरह मिलाएँ। सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 20 मिनट के लिए अलग छोड़ दें।
इसे एक पैन में लें, अच्छी तरह से मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।
अब तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। Shallots में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
चिकन को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं।
नारियल, गरम मसाला में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
धनिया पत्ती और नींबू के रस में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
इसे दें या इसकी सेवा करें।
