सुपर स्वादिष्ट चिकन करी जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि इतनी स्वादिष्ट है। कुछ चावल या रोटी के साथ यह स्वाद अद्भुत है।
यह एक साधारण चिकन करी है जो ताजा मसालों और जमीन नारियल का उपयोग करके बनाई जाती है। यह चिकन पकवान बनाने में आसान है, इसके लिए आपको मूल सामग्री की आवश्यकता होती है। यदि आप छोटे चिकन के टुकड़ों का उपयोग करते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा।
वरूथराचा चिकन करी रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
भोजन: भारतीय
सर्व करता है: 4 सर्विंग्स
सामग्री
नट्टू कोज़ी / देशी चिकन - 1 किलो
प्याज - 3 बड़े पतले कटा हुआ
नारियल तेल - 4 बड़ा चम्मच
सौंफ़ बीज / सोम्बू / सौंफ - 2 चम्मच
बे पत्ती - 1
इलायची / येलाकाई - 4
लौंग / क्रम्बु - ४
दालचीनी / पटाई - 1 छड़ी
अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच
टमाटर - 4 बड़े कटा हुआ बारीक
मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर - 2 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
आलू - 2 बड़े छिलके और कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार
आधार के लिए:
तेल - 1 चम्मच
सूखी लाल मिर्च - ६
धनिया बीज / मल्ली - 2 बड़ा चम्मच
नारियल - 1 कप
अनुदेश
चिकन को प्रेशर कुकर में लें, नमक और हल्दी पाउडर डालें और 5 से 6 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। गर्मी बंद करें और इसे भाप से बचने तक बैठने दें।
कड़ाही में तेल गरम करें, धनिया के बीज और मिर्च डालें और टोस्ट होने तक तलें।
नारियल डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
इसे एक ब्लेंडर में लें और इसे एक चिकनी पेस्ट में बनाएं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें साबुत मसाले डालें और उन्हें भीगने दें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
टमाटर में डालकर मिक्सी तक पकाएं।
मसाला पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पका हुआ चिकन में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
पिसा हुआ मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तेल अलग होने तक पकाएं।
इसे दें या इसकी सेवा करें।
