सुपर मसालेदार और सुगंधित चिकन करी ने ताजे मसाले पाउडर और आलू के साथ कोंगू शैली बनाई। यह न केवल बनाने में आसान है बल्कि स्वाद भी अद्भुत है।
यह एक मसालेदार चिकन डिश है जिसका स्वाद शानदार होता है। यह मसालेदार और स्वादिष्ट है। यह कुछ पुलाव, बिरयानी के साथ भी अद्भुत है। आप इसे कुछ रोटी या पराठे के साथ भी परोस सकते हैं। लेकिन मुझे कुछ रसम चावल के साथ अच्छी तरह से मजा आता है।
कोंगनाडु कोझी कुझाम्बू रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य
भोजन: भारतीय
सर्व करता है: 4 सर्विंग्स
सामग्री
मसाला मिश्रण के लिए
सूखी लाल मिर्च - 100 ग्राम
धनिया बीज - 300 ग्राम
जीरा बीज - 25 ग्राम
काली मिर्च - 25 ग्राम
यात्रा के लिए:
गिंगेली तेल - ¼ कप
सौंफ़ बीज / सोम्बु - 1 चम्मच
दालचीनी / पटाई - 1 छोटी छड़ी
इलायची / येलाकाई - 3
लौंग / क्रम्बु - ३
प्याज - 1 बड़ा कटा हुआ पतला
हरी मिर्च - २
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर - 2 कटा हुआ बारीक
कुज़ाम्बु मिलागई थूल - 3 से 4 बड़ा चम्मच (ऊपर नुस्खा)
नमक स्वादअनुसार
चिकन - ½ किलो
आलू - 1 बड़े छिलके और कटा हुआ
आवश्यकतानुसार पानी
अनुदेश
मसाले को एक दिन के लिए भूनें और इसे ब्लेंडर में बारीक पीस लें। रद्द करना।
एक पैन में तेल गर्म करें। साबुत मसाले डालें और उन्हें उबलने दें।
प्याज़, मिर्च और सौंठ को हल्का भूरा होने तक मिलाएँ।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक आने तक पकाएँ।
टमाटर में डालकर मिक्सी तक पकाएं।
मसाला पाउडर और नमक में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
चिकन में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
पानी डालिये। ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
आलू डालें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।
इसे दें या इसकी सेवा करें।
