यदि आप ठोस आहार के साथ अपने बच्चे को शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो मैं आपको सेब के साथ शुरू करने की सलाह देता हूं। क्योंकि सेब गैर-एलर्जेनिक फल हैं और टन पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके बच्चे के आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श फल है। तो मेरी पहली बेबी फ़ूड रेसिपी ऐप्पल प्यूरी बनने वाली है, जिसे ऐप्पल सॉस के नाम से भी जाना जाता है।
कैसे करें सेब की प्यूरी:
1) एक अच्छा, दृढ़, मीठा, रसदार सेब लें। इसमें से सेब का एक छोटा टुकड़ा काटें और इसे एक कटोरे के अंदर रखें।
2) एक प्रेशर कुकर लें और नीचे कुछ पानी भरें। अब उस बाउल को प्रेशर कुकर के अंदर रखें।
3) कुकर को ढककर 8 से 10 सीटी के लिए पकाएं। आँच बंद कर दें और भाप को अपने आप निकलने दें।
4) कुकर खोलें और कटोरे को सावधानी से निकालें। अगर कटोरे के अंदर कोई पानी है, तो उसे निकाल दें। सेब को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आप उसे संभाल सकें।
5) अब सेब की त्वचा को छील लें, क्योंकि सेब पकने के बाद त्वचा छिल जाती है।
6) अब आपके पास ऐप्पल प्यूरी बनाने के लिए दो विकल्प हैं। आप या तो एक चम्मच के साथ सेब को अच्छी तरह से मैश कर सकते हैं, यदि आप चाहें तो पानी का एक छींटा जोड़ सकते हैं। जब तक सेब पूरी तरह से मैश न हो जाए, तब तक मैश करते रहें। इस तरह के सेब को चम्मच से मसलने से थोड़ी चंकी सेब प्यूरी बनती है और प्यूरी को कुछ बनावट मिलती है या यदि आप एक चिकनी प्यूरी चाहते हैं, तो पके हुए सेब को मिक्सर में डालें और प्यूरी डालें। यह आपको एक चिकनी प्यूरी देगा।
अब तैयार सेब की चटनी को निष्फल कटोरे में डालें, आसान भाग किया जाता है। अब अपनी उधम मचाते बच्चे को खिलाना आपकी प्रतिभा है।
