गाजर शिशुओं के लिए सबसे अच्छा पहला भोजन बनता है। गाजर बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं और इसमें विटामिन के टन होते हैं। चूंकि वेजी मीठा है, इसलिए बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं।
याद रखने वाली चीज़ें:
1) प्यूरी की बनावट आप पर निर्भर करती है, मैं आपको प्यूरी को चिकना बनाने की सलाह दूंगा।
2) आपका बच्चा एक बार में पूरे कटोरे को खाली नहीं करेगा, कुछ चम्मच से शुरू करें और फिर धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं जैसे जैसे दिन गुजरते हैं।
3) मेरी राय और अनुभव में गाजर शिशुओं में किसी भी कब्ज का कारण नहीं होगा।
4) मैं गाजर प्यूरी को फ्रीज़ करना पसंद नहीं करता। मैं इसे रोज ताजा करता हूं। लेकिन अगर आप व्यस्त हैं या समय निकालना मुश्किल है, तो इसे अलग-अलग कंटेनरों में फ्रीज करें और रात भर फ्रिज में रख दें।
5) जब गाजर चुनते हैं, तो चमकीले रंग की फर्म प्राप्त करें।
6) गाजर में किसी भी तरह की एलर्जी होने की संभावना कम होती है।
गाजर की प्यूरी कैसे बनाएं:
एक दृढ़ और मीठी गाजर लें। इसे पानी में अच्छे से धो लें। आप एक छोटे से मध्यम आकार के गाजर के साथ शुरू कर सकते हैं। उन्हें बारीक काटें और एक साफ कटोरे में जोड़ें।
अब इसे स्टीमर में रखें या जो मैं करता हूं वह करें। मैं पानी के साथ एक पैन गरम करता हूं और पैन के तल पर एक छोटा विभाजक रखता हूं। फिर बाउल को सेपरेटर (जो आपके प्रेशर कुकर के साथ आता है) के ऊपर रखें और पैन को ढक दें और गाजर के पकने तक 10 से 12 मिनट तक अच्छे से स्टीम करें।
जबकि गाजर पक रहे हैं, आप स्वीटनर बना सकते हैं। आप अपने बच्चे को थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। लेकिन मैं कुछ पानकारकांडू जोड़ना पसंद करता हूं। मैं कुछ पानकारकांडू लेता हूं और इसे थोड़े से पानी से ढक देता हूं। इसे गर्म करें ताकि करकांडु घुल जाए। अब इसे स्टेंट करके एक साफ एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर कर दें। आप इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं और जब भी ज़रूरत हो इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं इसे बनाता हूं और इसे फ्रिज में 2 से 3 दिनों के लिए रखता हूं।
जब गाजर किया जाता है, तो गाजर को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। पैनकरकांडु के कुछ रस डालें और चिकना होने तक प्यूरी डालें।
अब इसे एक निष्फल कटोरे में डालें और अपने बच्चे को खिलाएं। आप इसे एक खिला बोतल में डाल सकते हैं और अपने बच्चे को खिला सकते हैं। मैंने अपनी फीडिंग बोतल के निप्पल में बड़ा छेद किया और अपने बच्चे को दूध पिलाया, इस तरह यह आसान और सुविधाजनक है।
