आप में से बहुत से लोग बेबी टेस्टिंग बिस्किट रेसिपी साझा करने के लिए कह रहे हैं, सोमेडेज़ मुझे उसके लिए कुछ होममेड कुकीज़ या बिस्कुट बनाना पसंद है। शिशुओं के लिए, बेकिंग सोडा या पाउडर जैसे किसी भी वृद्धि वाले एजेंट को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए शॉर्टब्रेड तरह की कुकीज़ के लिए जाना सबसे अच्छा है।
एक दिन मैंने घी के साथ गेहूं की कुकीज बनाने की सोची। सबसे पहले, मैंने कुकीज़ में गुड़ को जोड़ने के बारे में सोचा, लेकिन मुझे भ्रम था कि अगर मुझे गुड़ जोड़ने की जरूरत है तो इसे पिघलाना और तना हुआ होना चाहिए। तो मुझे यकीन नहीं था कि क्या तरल एक परिपूर्ण कुकी बना देगा। इसलिए मैंने पन्नगारकंडू को जोड़ने का सोचा, जिसे रॉक शुगर भी कहा जाता है। मैंने स्वाद के लिए कुछ अदरक पाउडर जोड़े और कुकीज़ शानदार निकलीं।
मुझे आशा है कि आप इसे एक कोशिश देंगे और न केवल आपका बच्चा, आप भी इस स्वस्थ और स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं।
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 12 से 14 मिनट
बनाता है: 20 बिस्कुट
सामग्री:
गेहूं का आटा / एटा - 1 कप
रॉक शुगर / पान्गकारकांडु - 1/2 कप पाउडर
घी - 1/4 कप
सूखी अदरक पाउडर / चुक्कू पोडी - 1/2 छोटा चम्मच
दूध - 2 से 3 बड़े चम्मच
(मेरी CUP MEASURES 240 ML)
तरीका:
ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में घी और चीनी लें। अच्छी तरह मिलाएं। दूध में डालें और मलाई तक अच्छी तरह मिलाएं।
अब सूखे अदरक पाउडर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे में जोड़ें और आटा गूंध करें। अगर जरूरत हो तो दूध डालें।
अब इसे प्लास्टिक शीट की दो शीटों के बीच रोल करें।
किनारों को काटकर स्ट्रिप्स में काट लें।
एक स्पैटुला का उपयोग करके इसे सावधानी से निकालें और पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
सुनहरा होने तक इसे 12 से 14 मिनट तक बेक करें। यह नरम होगा जब आप ओवन से लेते हैं, तो यह ठंडा हो जाएगा।
इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अब इसे एक हफ्ते तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
